Griphinity Pegasus Series 8” Chef Knife

8 "Kockkniv

Griphinity Pegasus-serien 8 " Kockkniv är lämplig för att skära kött, grönsaker, frukt och andra livsmedel utan ben, men den fungerar även utmärkt på fibermat. 

Dessutom kan grönsaker och andra ingredienser helt enkelt hackas genom att trycka på handtaget och knivspetsen fram och tillbaka som en pendel. Bladlängd: 20 tum (20 tum)

Pegasus knivblad

• Skärning:
  Kärnan och bladet använder japanska Aichi Techno Metal Fukaumi tillverkat AUS-10 superstål som är en typ av världsberömd rostfritt stål med hög kol som är hårt men flexibelt. Hårdheten är 62 ± vilket är idealiskt för att göra bestick av hög kvalitet.
• Japanska tillverkade AUS-10-blad och skärande kärnstål:
  Högt raffinerat, vanadin med hög kol i stålet som säkerställer att den knivskarpa kanten förblir vass under en längre tid. 
• Rockwell 62 ± hårdhet:
  Hård men flexibel. Går lätt genom mat som att skära smör. Skäreggen skadas inte lätt.
• Rakknivskar 16 ° skärkant:
  Handen skärps till en 16 ° vinkel för varje sida för att förbättra skärpan. Bladet är dubbelfasad för bekväm skärning och matutsläpp. 
• Dubbelsidig 45-lagers Damaskus:
  Vikning av smide ger ett mycket tydligt och vackert Damaskus rosmönster, stöder hög prestanda och fläckmotstånd. 
• Hamrad tsuchime-finish:
  Minskar drag och utvecklar ”luftfickor” som minskar klibbningen på maten 
• Vakuumuppvärmd behandlingsteknik:
  Förbättrar utmattningshållfastheten kraftigt. Förbättrar segheten och korrosionsbeständigheten som förlänger knivens livslängd. 
• Spegelpolering / slipande sprängning:
  Bladet är genomgående polerat tills det återspeglar bilden som en spegel och slipande processer förbättrar produktionen av ett distinkt Damaskusmönster.

​

Pegasus knivhandtag​

• Högklassigt G-10-handtag:
  Utarbetat högklassigt G-10-handtag. G10 är en typ av sammansatt, lätt material tillverkat av glasfiber och epoxiharts som vanligtvis används i knivhandtag. Det är känt för sin höga intensitet, höga fuktbeständiga och kemiska resistens. 
• Handpolerad:
  Handtagen är fina handpolerade för att säkerställa det vackra utseendet. 
• Ergonomisk design:
  Ergonomisk handtagform för en utmärkt styrkabalans och bekvämt grepp. 
• Full tang:
  Detta betyder att kniven är en solid bit och de två handtagsbitarna fästs på bladet, en på varje sida. Detta är den starkaste av tangtyperna och det garanterar en stabil och stabil kvalitet, men ändå perfekt balanserad. 
• Mosaiknitar:
  Vackert tillverkad mosaiknitar dekorerad i mitten av handtaget för avancerad seriemärke. 
• Präglad ändlock av rostfritt stål:
  Ökad total balans och förfining med Griphinity-snidet logotyp.